Kā pagatavot izcilus spageti ar papriku un tomātiem, recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir gorgonzola un parmesan, kā arī dzeltenie pipari.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g spageti
- sāls
- 500 g tomātu
- 3 dzeltenie pipari
- 150 g gorgonzola
- 80 g rīvēta parmezāna
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas
- 1 šķipsniņš oregano
- 1 šķipsniņa čilli pulvera
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- 1 pavasara sīpols
Realizācijas laiks
Apmēram 30 minūtes
sagatavošana
1) Pēc tomātu šķērsgriezuma sagriešanas izņem serdi, blanšē tos, nomizo un noņem sēklas, pēc tam mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
2) sagrieziet papriku sloksnēs.
3) Pēc olīveļļas sildīšanas pannā ar lielu diametru ātri ķiplokus brūniniet.
4) Kad tas ir izdarīts, pievienojiet sagatavotos piparu strēmelītes un vāriet 5 minūtes, turpinot sajaukšanu, pēc tam pievienojiet sāli.
5) Ievērojot uz iepakojuma norādītos gatavošanas laikus, vāriet spageti sālītā ūdenī, pārliecinoties, ka tie paliek al dente.
6) Pievienojiet tomātiem papriku un aromatizējiet ar čili pipariem un oregano.
7) Pagatavojiet iegūto mērci apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai tā neliptu, pēc garšas pielāgojiet sāli.
8) Nomizojiet pavasara sīpolu, mazgājiet to un sagrieziet šķēlēs.
9) Šajā brīdī sajauciet svaigi nosusinātus spageti ar gorgonzolu, kas sagriezts mazos gabaliņos.
10) Pievienojiet tomātu un piparu mērci, pēc tam kārtīgi samaisiet un pievienojiet pavasara sīpolu.
11) Pirms pasniegšanas apkaisa ar Parmezānu.
