Kā pagatavot īpašas baltas picas, recepte ar dažāda veida sieriem un dārzeņiem, vieglas pagatavošanas apraksts ar pilnu visu nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu.
Sastāvs 10 cilvēkiem
- 2 jau iesaiņotas picas mīklas paciņas
- 1 sarkanā radicchio galva
- 1 galva eskarola
- 150 g augšanas
- 100 g scamorza
- augstākā labuma olīveļļa
- rozīnes
- priežu rieksti
- 20 zaļās olīvas
- 6 anšovu filejas eļļā
Ieteicamie rādījumi- Pica ar pesto un ķiršu tomātiem
- Margherita pica ar pesto
- Pasquale siera pica
- Picas ar ķirbi un žāvētiem augļiem ar sieru
- Pašmāju neapoliešu pica
- čilli pulveris
- sāls un pipari
Īpašu balto picu pagatavošana
Nomazgājiet, nosusiniet radicchio un escarole ar virtuves papīru, pēc tam sasmalciniet tos.
Sagatavojiet crescenza, kas sagriezta gabalos, un kubiņos sagrieztu scamorza.
Atritiniet picas mīklu uz 2 paplātēm, kas izklātas ar pergamenta papīru, un sadaliet eskarolu uz picas, pielieciet sāli, eļļu, šķipsniņu čilli piparu, tējkaroti rozīņu, vienu no priedes riekstiem un crescenza.
Uz otras picas ielieciet radicchio sezonu ar eļļu, sāli, nedaudz pipariem un pabeidziet ar anšoviem, sagrieztu scamorza un olīvām.
Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī vai 250 ° leņķī apmēram 15 minūšu vārīšanas laikam.
