Kā pagatavot mencu ar mangoldu, sautētu recepti, ieskaitot sīpolu, burkānu un pētersīļus starp nepieciešamajām sastāvdaļām ar detalizētu sagatavošanas procedūru.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 700 gr mērcētas mencas
- 700 gr mandeļu
- 1 mazs sīpols
- 1 burkāns
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 selerijas ribiņa
- zariņš pētersīļu
- dažas bazilika lapas
- puse glāzes olīveļļas
Sautētas mencas un mandeles pagatavošana
Sasmalciniet sīpolu, burkānu, ķiplokus, selerijas, pētersīļus un baziliku, dažas minūtes apcepiet tos ar pusi glāzes eļļas, pēc tam pievienojiet mazgātām un strēmelītēs sagrieztām mandeles lapām, turpiniet gatavot, līdz mandele ir nožuvusi un apvienojusies. ar mērci.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
Pievienojiet mencu gabalos pēc iepriekšējas mērcēšanas.
Gatavojiet mērenā siltumā bez vāka apmēram 20 minūtes, viegli pārvietojot mencas gabaliņus, lai tie labāk garšo, līdz mandeles ūdens izdalās.
Šajā receptē mandarīnu var aizstāt ar 400 gr. sagrieztu puravu.
Ja vārīšanas laikā tas pārāk izžūst, pievienojiet dažus ēdamkarotes ūdens vai buljona.
