Kā pagatavot zobenzivis pannā, recepte ar citronu, ieskaitot kaperus un pētersīļus, pagatavot pannā, izmantojot olīveļļu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 2 ēdamkarotes un pusi olīveļļas
- 4 šķēles zobenzivis ar 150 gr. katrs apmēram viena centimetra biezs
- tējkaroti sasmalcinātu pētersīļu
- 2 kaudzes karotes marinētu kaperu
- sāls
- 1 citrons
Pagatavota pannā cepta zobenzivs ar citronu
Pārlūkojiet un mazgājiet pētersīļus, labi iztukšojiet tos un sasmalciniet kopā ar kaperiem.
Sildiet eļļu lielā pannā un pēc tam novietojiet zobenzivju steikus apakšā.
Gatavojiet uz vidējas uguns, pagriežot zivis vienu reizi un sālot līdz vārīšanas laikam, kas ir vienāds ar apmēram 5 minūtēm.
Pēc vārīšanas zobenzivju steikus pārnesiet uz šķīvja un, atstājot pannu uz uguns, samaziniet mērci, pa to laiku sajaucot kaperus un pētersīļus.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
Kad tas ir izdarīts, noņemiet no uguns un pēc citronu sulas pievienošanas un maisīšanas uzmanīgi sadaliet uz zobenzivju steikiem.
