Kā pagatavot tagliatelle ar morām un krējumu, recepte ar svaigiem makaroniem ar īpašu garšu, kam vajadzīgas dažas sastāvdaļas, ko var pagatavot tikai 25 minūtēs, papildus mērcēšanai nepieciešamajam laikam.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g svaigas tagliatelle
- 250 g svaigu putru vai 25 g sausu putru
- 30 g sviesta
- 250 g krējuma
- 1 ēdamkarote marsala
- sāls
- svaigi malti pipari
- sulas puse citrona
Realizācijas laiks
Apmēram 25 minūtes un 5 minūtes mērcēšanas svaigu putru vai 30 minūtes sausām.
sagatavošana
1) Svaigu moržu gadījumā 5 minūtes iemērciet egles svaigā ūdenī, ja sausas egles - 30 minūtes siltā ūdenī.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
2) Rūpīgi un individuāli mazgājiet sēnes zem tekoša ūdens, pēc tam lielākās sagrieziet uz pusēm vai četrās daļās.
3) Sēnes labi iztukšojiet uz tējas dvieļa.
4) Pēc sviesta uzsildīšanas un izkausēšanas augstā pannā 10 minūtes brūnina mornas, pēc tam pakāpeniski pievieno krējumu un marsala, sautējot, gaidot, kamēr krējums iegūst biezu konsistenci.
5) Garšojiet ar sāli, pipariem un citronu sulu.
6) Pārmērīgi sālītā un verdošā ūdenī vāriet makaronus saskaņā ar instrukcijām, kas rakstītas uz iepakojuma, lai tie paliktu al dente.
7) Sautējiet makaronus pannā kopā ar bietes, labi samaisot, pirms pārlejiet uz iepriekš uzkarsētiem traukiem.
