Kā pagatavot tagliatelle ar desu, recepte, kurā apvieno brūnganās mežacūkas un cūkgaļas desas, sastāvdaļu saraksts un mērces pagatavošana tikko nosusinātu makaronu pagatavošanai.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- svaiga tagliatelle: gr. 400
- 2 mežacūkas desas
- 2 cūkgaļas desas
- 2 olas
- Pusi glāzes piena
- Rīvēts Parmezāns
- muskatrieksts
- olīveļļa
- Sāls un pipari
Kā pagatavot tagliatelle ar mežacūkas desu
Desas nomizojiet un sajauciet kopā, pēc tam lēnām brūniniet 4 ēdamkarotēs eļļas.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Pēc apmēram desmit minūtēm, kas samitrinātas ar pienu, noregulējiet sāli, piparus un sezonu ar nelielu muskatriekstu.
Pēc dažām minūtēm pievienojiet divus olu dzeltenumus, samaisiet un izslēdziet siltumu.
Nekavējoties nogatavojiet tagliatelle vārītu al dente.
Pasniedziet tos karstu ar vairāk pipariem un rīvētu parmezānu.
