Kā pagatavot mērci ar ragu bez bechamel, izmantojot makaronus fusilli, detalizētu procedūru un nepieciešamās sastāvdaļas, pagatavošanas laiku apmēram stundu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 1 selerijas sirds
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 400 gr malta cūkgaļa
- 1 lauru lapa
- 200 gr tomātu biezenis
- 250 gr fusilli
- 100 gr zaļās olīvas bez kauliņiem
- 100 gr caciocavallo
Ieteicamie rādījumi- Cepta penne timbale ar gaļas mērci
- Spageti ar sajauktu gaļas mērci
- Rīsu un maltas gaļas timba
- Makaroni ar speķi baltā krāsā
- Zite romiešu stila makaroni ar vārītu šķiņķi
- 1 kārtainās mīklas disks ar 230 gr
- sāls
Timbales sagatavošana ar gaļas mērci
Sasmalciniet sīpolu kopā ar burkānu un selerijas sirdi, pēc tam pannā ar karstu eļļu sakulto gaļu lieciet brūnā krāsā. Tiklīdz dārzeņi sāk izžūt, pievienojiet gaļai un ļaujiet tai aromātu pār lielu karstumu, nepārtraukti maisot, līdz tā ir pilnībā grauzdēta.
Pievienojiet lauru lapu, tomātu biezeni un pusi glāzes ūdens, sāli un pagrieziet, pēc tam vāriet mērci 30 minūtes, periodiski maisot, lai neliptu.
Vienlaicīgi vāriet fusilli verdošā sālītā ūdenī, noteciniet, kad tie vēl ir al dente, un sezonai pievienojiet lupatu, sagrieztas olīvas un caciocavallo pārslas.
Atskrūvējiet kārtainās mīklas disku un ievietojiet to kopā ar cepamo papīru kūkas skārdē apmēram 25 cm diametrā, ielejiet fusilli ragù mērcē, labi tos izklājot.
Ielieciet mērci ar gaļas mērci iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, aprēķinot 20 minūtes vārīšanas, pēc tam izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist, beidzot ievietojiet kūkas traukā un pasniedziet.
