Kā pagatavot tomātu vistu ar rīsiem, recepte, kas piepildīta ar garšu un ko izmantot kā vienu ēdienu, pagatavota ar mūsu pašu vistu, smaržo, tomātiem un Carnaroli rīsiem.
Sastāvs 8 cilvēkiem
- 1 vietējā vista
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 selerijas nūja
- pētersīļi
- 100 g tomātu mīkstuma
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 l vistas buljona
- 450 g Carnaroli rīsu
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
- 8 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Kā pagatavot tomātu vistu ar rīsiem
Sagrieziet vistu mazos gabaliņos, noņemot lieko ādu.
Pannā ar augstākā labuma olīveļļu uz lēnas uguns sautējiet sakapāto smaržu.
Pievienojiet vistu gabaliņos, paaugstiniet siltumu un 10 minūtes brūniniet.
Pievienojiet tomātu un koncentrātu, kas izšķīdināts nedaudz buljona, sāli un piparus, pēc tam turpiniet vārīšanu ar vāku apmēram pusstundu.
Kad vista ir labi vārīta, izlejiet to no mērces un turiet to siltu, pārklājot ar nelielu mērci un alumīnija foliju.
Šajā brīdī pannā ar mērci ielejiet rīsus un vāriet to pamazām, pievienojot karstu buljonu, samaisot ar koka karoti.
Tiklīdz rīsi ir pagatavoti, ievietojiet vistu paplātes centrā un sakārtojiet rīsus visapkārt.
Pasniedz karstu.
