Dažādi grauzdēti grauzdiņi ar dārzeņiem, papriku un sieriem


post-title

Kā pagatavot dažādu garšu kraukšķus ar dārzeņiem un sieriem, pagatavojot trīs dažādu veidu garšvielas, lai cepeškrāsnī liktu uz bagetei līdzīgas maizes šķēles, au gratin.


Sastāvs 4 cilvēkiem

- 250 g bagetei līdzīgu kruķu

Par pirmo garšvielu:


- 150 g kabaču

- 80 g speķa

- 1 zariņu maurloku


- 20 g parmezāna pārslu

- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- sāls un pipari


Jau otro sezonu

- 150 g sarkanā un dzeltenā paprika

Ieteicamie rādījumi
  • Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
  • Franču uzkoda ar dārzeņiem
  • Kanapes ar anšovu filejām
  • Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
  • Lasis kanapē un olu kultenis

- 150 g lobītu pupiņu

- 50 g Aostas ielejas fontina

- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- sāls un pipari

Jau trešo sezonu

- 100 g puravu

- 50 g salda gorgonzola


- 40 g valriekstu

- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu

- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- sāls un pipari

Kā pagatavot dažādu garšu kraukšķus ar dārzeņiem un sieriem

Sagrieziet maizi šķēlēs.

Kā sagatavot pirmo garšvielu:
Nomazgājiet un atzīmējiet kabačus, pēc tam sagrieziet tos apmēram 4 cm garos nūjiņās, sagrieziet speķi sloksnēs un visu apcepiet pannā ar eļļu 2-3 minūtes, pēc tam noņemiet izstrādājumu no pannas un turiet malā.


Kā sagatavot otro mērci:
Vāra pupiņas 2–3 minūtes sālītā ūdenī, notecina, ļauj tām atdzist un nomizot.

Papriku nomazgājiet un sagrieziet kubiņos, brūniniet tos ar eļļu tajā pašā pannā, ko izmantoja kabačiem, pēc tam pievienojiet pupiņas, sezonu ar sāli, noņemiet garšvielas no pannas un atlieciet malā.

Kā sagatavot trešo mērci:
Nomazgājiet un sagrieziet puravu gredzenos un dažas minūtes apcepiet ar eļļu iepriekš izmantotajā pannā, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, sāli, piparus un sasmalcinātus pētersīļus.

Izklājiet trīs virskārtas virs maizes šķēlēm un apkaisa ar:

- sasmalcināts maurloks un parmezāns, grauzdiņi ar cukini un speķi,

- fontina siers, grauzdiņi ar papriku un platām pupiņām,

- gorgonzola, tiem, kuriem ir puravi un valrieksti.

Ielieciet grauzdiņus karstā cepeškrāsnī un vāriet tos 5 minūtes.

Izņem no cepeškrāsns un tūlīt pasniedz.

Tags: uzkodas
Top