Kā pagatavot teļa gaļas šķēles ar kaperiem pannā, recepte, kas ietver anšovu fileju pievienošanu smalcināšanai, ar kuru pagatavot garšīgu mērci, ko izplatīt uz gaļas.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 500 gr teļa gaļas šķēles
- 2 ēdamkarotes marinētu kaperu
- 4 anšovu filejas eļļā
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 ēdamkarote etiķa
- sāls
- 20-30 gr sviesta
Teļa gaļas šķēles ar kaperiem sagatavošana
Sagatavojiet kaperus, kas sasmalcināti ar anšovu filejām, un atlieciet tos malā, pēc tam pietiekami lielā pannā uzkarsējiet eļļu uz lielas uguns un novietojiet teļa gaļas šķēles apakšā, lai vārītu apmēram 6 minūtes.
Pēc eļļas iztukšošanas pārvietojiet tos uz pasniegšanas paplāti, atstājot pannā vārīšanas mērci.
Ielieciet pannā sasmalcinātus anšovus un kaperus, etiķi, šķipsniņu sāls un sviestu, uz vidējas uguns maisot, lai sviests izkustu.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Izklājiet mērci pār teļa gaļas šķēlītēm un pasniedziet karstu.
