Kā pagatavot visu vistas krūtiņu, recepte, kurā nepieciešama iepriekšēja gaļas vārīšana pannā ar sekojošu pāreju cepeškrāsns traukā, lai galīgais gratīns būtu cepeškrāsnī kopā ar vārītiem spinātiem un nodots dārzeņu dzirnaviņās.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 4 vistas krūtiņas
- 800 g vārītu spinātu un nodots dārzeņu dzirnaviņās
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 2 ēdamkarotes buljona arī riekstu
- 5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 140 g sviesta
- 1 glāze mornay mērces
- sāls un pipari
Pagatavošana veselas vistas krūtiņas ar spinātiem
Pēc vistas krūtiņu mazgāšanas un žāvēšanas pannā izkausējiet pusi sviesta, pēc tam pievienojiet gaļu, pēc dažām minūtēm apgriežot ar lāpstiņu un apkaisa to ar dažiem pilieniem citrona sulas un diviem ēdamkarotiem buljona.
Atstājiet lēnām gatavot piecpadsmit minūtes, pielāgojot sāli un piparus.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Pa to laiku sezonai pievienojiet spinātu biezeni ar 50 gramiem sviesta un trim karotēm Parmesan siera, pēc tam novietojiet to uz cepeškrāsnī izturīga trauka dibena un uzlieciet vistas krūtiņas uz augšu, izklājot mornay mērci uz virsmas un apkaisot ar atlikušo Parmesan un atlikušo sviestu. izveidojot dažus lokus.
Pārlejiet trauku karstā cepeškrāsnī un pirms pasniegšanas uz karsta galda un turot to pašu trauku, ko izmanto ēdiena gatavošanai, ļaujiet preparātam viegli sarīvēt.
