Kā pagatavot jūrasmēles ruļļus ar tomātu zirņiem, pildot tos ar maisījumu, kura pamatā ir rikota, ola, rīvmaize, sīpols, ķiploki, pētersīļi un dilles.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 8 filejas jūrasmēles
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 citrons
- 1/2 glāzes baltvīna
- 1 ola
- 50 g biezpiena
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- 1/2 sīpola
- 1 ķiploka daiviņa
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
- diļļu pulveris
- pētersīļi
- Zirņiem
- 500 g zirņu
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 sīpola
- 300 ml tomātu mērces
- sāls un pipari
Kā pagatavot jūrasmēles ruļļus ar tomātu zirņiem
Garšojiet jūrasmēles fileju ar sāli un pipariem.
Pannā brūniniet 2 ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas ar sasmalcinātu pētersīļu, ķiploku un pusi sīpola, pēc tam pievienojiet rīvmaizi un grauzdējiet to.
Pēc maisījuma atdzesēšanas pievienojiet olu, rikotu, sāli, piparus un dilles, pēc tam visu labi samaisiet un izklājiet uz zoles.
Aptiniet zivju filejas, pārtrauciet tās ar zobu bakstāmais un vāriet tās karstā cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 7–8 minūtes pannā ar augstākā labuma olīveļļu, citronu un baltvīnu.
Zirņiem: pannā sasmalciniet sasmalcinātu sīpolu ar augstākā labuma olīveļļu, pievienojiet tomātu biezeni, zirņus, sāli un piparus.
Vāriet zirņus apmēram 30 minūtes, pēc tam ielieciet tos pannā kopā ar zoles ruļļiem.
Atstājiet zivju rullīšus gatavot kopā ar zirņiem vēl 10 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam izņemiet tos no cepeškrāsns un pasniedziet karstu.
