Kā pagatavot ceptus jēra iesmus, sastāvdaļas un rokasgrāmatu sulīgas grieķu stila receptes pagatavošanai ar zaļajiem pipariem un tomātiem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 500 gr jēra gaļas bez kauliem
- 1 zaļie pipari
- 1 sīpols
- 1 citrons
- 2 tomāti
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- sāls
- maltie pipari
Ceptu jēra iesmu sagatavošana
Sadaliet jēra gaļu, sagriežot to kubiņos, pēc tam mizojiet sīpolu un pēc mazgāšanas sagrieziet to plānās šķēlēs.
Izspiediet citronu, savācot sulu nelielā bļodā, un, pievienojot šķipsniņu sāls un maltos piparus ar 2 ēdamkarotēm eļļas, turpiniet ar vieglu šo sastāvdaļu saputošanu.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Šajā brīdī pievienojiet sīpolu šķēles un gaļas kubiņus, samaisiet un marinējiet 60 minūtes.
Nomazgājiet piparus, noņemot sēklas un iekšējos pavedienus, un sadaliet to kvadrātā, pēc tam mazgājiet tomātus un sagriež ķīļos.
Rīkojieties, iztukšojot gaļu no marinādes, un pagatavojiet iesmiņus, ievietojot četrus gaļas gabaliņus līdzās attiecīgajās koka nūjiņās, tos apsmērējot ar eļļu.
Tagad sagatavojiet dārzeņu iesmiņus ar tomātu un papriku gabaliņiem, kas pārmaiņus iesijāti nūjiņās, pēc tam noslaukiet ar eļļu un ielieciet ietaukotā pannā, lai 20 minūtes vārītu uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā, pagriežot tos ik pēc 5 minūtēm.
Pēc vārīšanas, lai iegūtu vairāk garšas, sāli un piparus, pasniedziet karstu kopā ar pilau rīsiem.
