Kā pagatavot ceptu jūras velšu pīrāgu, recepte, kā gatavot ar krējumu, olu baltumu un sparģeļiem, pagatavošana apmēram pusstundas laikā, izņemot vārīšanu.
Sastāvs 2 cilvēkiem
- 350 gr jūrasvelns
- 4 karotes krējuma
- 1 olu baltums
- 150 gr sparģeļu padomi
- sviests
- sāls un pipari
Jūraszivju pīrāga pagatavošana
No jūrasvelna izņem mīkstumu un pārliek maisītājā, līdz iegūst biezeni, tad pārliek to bļodā, pievieno sāli un piparus un pakāpeniski pievieno krējumu un olu baltumus.
Tvaicējiet sparģeļus apmēram 10 minūtes, pēc tam iesmērējiet taisnstūrveida veidni un izlīdziniet to ar pergamenta papīra lapu, lai tā labi pieliptu.
Apakšā ievietojiet dažus sparģeļus, pēc tam pārklājiet ar trešdaļu jūras velnu maisījuma un izveidojiet vēl divus slāņus, pārmaiņus sparģeļus un maisījumu.
Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā un gatavojiet apmēram 25 minūtes.
Ieteicamie rādījumi- Thermidore omārs, oriģināla recepte ar mērci
- Pildītas sēpijas ir viegli pagatavojamas pannā ar baltvīnu
- Pildīti anšovi sautēti un cepti
- Nicoise zole: recepte ar citronu
- Grilēta San Pietro zivju fileja cepeškrāsnī
Pasniedziet jau sagrieztu jūras velšu pīrāgu, iespējams, pievienojot to ar karstu tomātu mērci un vārītiem kartupeļiem.
