Kā pagatavot tomātu un mozzarella makaronus cepeškrāsnī, recepte ar pikantu pecorino sieru, pētersīļiem, baziliku, svaigiem zaļajiem čilli pipariem, olīveļļu, ķiplokiem, sāli un pipariem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g fusilli
- 150 g plāni sagrieztas mocarellas
- 3 ēdamkarotes rīvēta pekorīno siera
- 400 g mizotu tomātu
- 1 ķekars pētersīļu
- dažas bazilika lapas
- 1 sasmalcināts svaigs zaļais čilli pipari
- 1 ķiploka daiviņa
- 8 ēdamkarotes olīveļļas
- sāls un pipari
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
Kā pagatavot tomātu un mozzarella makaronus cepeškrāsnī
Sagatavojiet maltu ar pētersīļiem, ķiploka daiviņu un dažām bazilika lapām.
Viegli apcep pannā ar septiņiem ēdamkarotiem olīveļļas.
Tad pievienojiet mizotos tomātus, smalki sagrieztu čilli piparu, sāli un nedaudz piparu.
Samaisiet un vāriet mērci, līdz tā ir diezgan bieza.
Tikmēr vāriet fusilli sālītā verdošā ūdenī, noteciniet, sezonu ar sagatavoto mērci un apkaisa ar sarīvētu pecorino sieru.
Ielieciet fusilli viegli ieeļļotā cepšanas traukā un pārklājiet tos ar mocarellas šķēlītēm.
Uzglabājiet cepšanas trauku cepeškrāsnī, līdz mozzarella ir izkususi un ieguvusi zeltainu krāsu.
