Kā tiek pagatavoti teļa gaļas burgeri, recepte, kas pagatavojama cepeškrāsnī pēc gaļas medeaglioni tīrīšanas īpašajā maisījumā, kas sagatavots ar rīvmaizi un pētersīļiem.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 1 ķekars pētersīļu
- 3 ēdamkarotes rīvmaizes
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 8 teļa gaļas burgeri pa 50 gr katrs
- puse ķiploka daiviņas
- sāls
- maltie pipari
Kā pagatavot teļa gaļas burgerus
Sagatavojiet mazgātos pētersīļus un nomizojiet ķiplokus, smalki sasmalciniet un ielieciet tos bļodā, pievienojot rīvmaizi un šķipsniņu svaigi maltu piparu, pēc tam sajauciet ar karoti formas koka kausiņu.
Paņemiet medaljonus un pēc abām pusēm ar eļļu notīriet tos rīvmaizes maisījumā, pēc tam sakārtojiet tos iepriekš ieeļļotas cepamās pannas apakšā.
Mitrinātos ar eļļu sautētos medaljonus un apmēram desmit minūtes vāra uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai virsmai.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Visbeidzot, pirms pasniegšanas katram ielieciet šķipsniņu sāls.
