Kā pagatavot pīles krūtiņu ar ķirbi un salātiem, recepte, kurā iekļauta pēdējā mērce ar vinaigrettu, kas pagatavota, izmantojot īpaši neapstrādātu olīveļļu, sinepes un sarkanvīna etiķi.
sastāvdaļas 4 cilvēkiem
- 2 pīles krūtis
- 200 g ķirbja
- salāti vai citi salāti
- 200 ml augstākā labuma olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote sinepju
- sāls un pipari
Kā pagatavot pīles krūtiņu ar ķirbi un salātiem
Pannā 15 minūtes vāra pīles krūtiņas uz lielas uguns, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Lai pagatavotu vinaigrette, ielieciet etiķi un sinepes bļodā, samaisiet un pēc tam pievienojiet īpaši neapstrādātu olīveļļu, ar slotiņu sakulot abus šķidrumus, lai eļļa emulģētos ar etiķi, līdz tie tiek iegūti maisījumā. homogēns.
Cepiet kubiņos sagrieztu un sālītu ķirbi cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Paplātes centrā salātus salieciet un pēc tam sagrieziet plānās šķēlītēs sagrieztas pīles krūtiņas un kubiņos sagrieztu kubiņu, visbeidzot visu pielejiet ar sinepju vinaigrette.
