Kā pannā ar sviestu pagatavot liellopa gaļas steikus, kas garšoti ar mērci, kas iegūta no džina, piparu un flambé sāls sanāksmes, kas ielej tieši pirms pasniegšanas vēl karstā veidā.

Sastāvdaļas 4 porcijām

- 40 gr. sviesta

- 4 ēdamkarotes džina

- sāls

- pipari

- 2 ēdamkarotes eļļas

- 500 gr. liellopa gaļas steiks ir apmēram puscentimetra biezs

Liellopu gaļas steiku pagatavošana ar džinu

Pietiekami lielā pannā neuzkarsē eļļu un ielieciet liellopa gaļas steikus, lai katru daļu tos vārītu apmēram divas minūtes, ļaujot tiem iegūt noteiktu krāsu.

Pārlieciet tos uz servēšanas paplāti un ar virtuves papīra gabalu ātri notīriet pannu, pirms to atkal noliecat uz uguns, šoreiz ar sviestu, džinu, sāli un pipariem, sildot ar vidēju siltumu, nedaudz noliecot un pārvietojot tā, lai mala nāc uz uguns, lai džins aizdegtos.

Šajā brīdī noņemiet no uguns un uz steikiem iegūto mērci ielejiet pasniegšanas traukā, nekavējoties pasniedzot.