Kā pagatavot ogas un maskarpones pīrāgu, piepildot konditorejas izstrādājumu ar maskarponi, kas sajaukta ar vaniļas pūdercukuru, pēc tam izgaismota ar putukrējumu.
Sastāvs 8 cilvēkiem
- 250 g balto miltu "00"
- 135 g sviesta
- 125 g cukura
- 1 ola
- 1 dzeltenums
- 1 citrons
- sāls
Par pildījumu
- 1/2 litru pilnpiena
- 80 ml svaiga krējuma
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
- 120 g maskarpones
- 200 g ogu asortimenta
- 3 ēdamkarotes vaniļas pūdercukura
Kā pagatavot augļu un maskarpones pīrāgu
Sasmalciniet sviestu un nedaudz mīkstina, turot to ārā no ledusskapja.
Sakārtojiet miltus un centrā ielieciet cukuru, 1 olu, 1 dzeltenumu, sviestu mazos gabaliņos, rīvētu citrona miziņu un šķipsniņu sāls.
Pēc iespējas ātrāk mīciet visas sastāvdaļas, pēc tam mīklu aptiniet plastmasas iesaiņojumā un pusstundu pārvietojiet uz ledusskapi.
Izrullējiet īsās mīklas izstrādājumus un salieciet kūku pannu, kas pārklāta ar pergamenta papīru, ar dakšiņu iedurt mīklu.
Cep 180 ° C apmēram 25 minūtes un pēc tam ļauj atdzist.
Pa to laiku mascarpone sasmalcina ar vaniļas pūdercukuru, daļu no tā paturot dekorēšanai, tad pievieno putukrējumu, viegli samaisot no apakšas uz augšu.
Nomazgājiet ogas un nosusiniet tās.
No kūkas skārda noņem konditorejas izstrādājumu pamatni un piepilda to ar maskarpones krēmu.
Pārklājiet pīrāgu ar ogām un apkaisa to ar vaniļas pūdercukuru.
