Kā pagatavot svaigas vai saldētas melnās nūdeles ar sēpijām, recepte ar papriku un tomātiem starp nepieciešamajām sastāvdaļām, kas jāsagatavo aptuveni 48 minūtēs.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 250 g melnu nūdeļu
- 400 g svaigu vai saldētu sēpiju
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
- 2 krustnagliņas smalki sagrieztu ķiploku
- 3 lieli dzeltenie pipari
- 200 g tomātu
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 lauru lapas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- sāls
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- pipari
Realizācijas laiks
Apmēram 48 minūtes, ieskaitot atpūtas un gatavošanas laiku
sagatavošana
1) Paņemiet saldētas sēpijas un ievietojiet cepeškrāsnī 250 ° C temperatūrā, ja statiskā krāsnī, 220 ° C temperatūrā, ja ventilatora krāsnī, lai tās atkausētu.
2) Papriku sadaliet četros gabalos, pēc tam mazgājiet, nosusiniet un notīriet.
3) Sakārtojiet tos pannā ar ādu uz augšu, tad vāriet tos cepeškrāsnī jau temperatūrā apmēram piecpadsmit minūtes, gaidot, līdz āda uzbriest un kļūst sausa, pēc tam ielieciet maisiņā, lai sasalst, ļaujot atpūsties 15 minūtes.
4) Kad paprikas miza ir noņemta, mīkstumu sagriež strēmelītēs, tad tomātus sagriež šķērsām, noņemot serdi, pēc tam blanšē, nomizo un noņem sēklas.
5) Sagrieziet tomātu mīkstumu gabalos.
6) Tagad nomazgājiet iepriekš atkausētas sēpijas un svaigas sēpijas, pēc tam nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
7) Gatavojiet makaronus al dente bagātīgi sālītā ūdenī, pēc tam noteciniet un noteciniet.
8) Lielā pannā uzkarsē divus ēdamkarotes eļļas, pēc tam pievieno sēpijas, ķiplokus un lauru lapu.
9) Apcepiet šo maisījumu apmēram 5 minūtes uz lielas uguns, nekad nemaisot.
10) Šajā brīdī iekļaujiet tomātus un papriku, atstājot dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
11) Sāliet un piparojiet zivis, pievienojiet citronu sulu, tad sajauciet to ar makaroniem kopā ar atlikušo eļļu un baziliku un visbeidzot pasniedziet uz galda.
