Kā pagatavot brendija cūkgaļas karbonādes, pagatavošanas recepte pannā ar dažām nepieciešamajām sastāvdaļām un ātru un ērtu pagatavošanu.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 1 glāze brendija
- 2 apelsīni
- 4 cūkgaļas karbonādes
- 20 gr. sviesta
- sāls
- maltie pipari
Brendija cūkgaļas karbonādes pagatavošana
Sagatavojiet nomizotu apelsīnu, pilnībā noņemot balto ādu no ķīļiem, kas jāsagriež mazos gabaliņos.
Padariet izspiestu atlikušo apelsīnu, savācot sulu nelielā bļodā.
Paņemiet mitru gaļas mīkstinātāju un pārsitiet cūkgaļas karbonādes. Sildiet eļļu ar sviestu pannā uz uguns, pēc tam ielieciet uz tā cūkgaļas karbonādes, padarot tās brūnas no abām pusēm.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Piešķiriet aromātu ar šķipsniņu sāls un šķipsniņu zemes piparu, pēc tam apkaisa ar brendiju, iztvaicējot to, pēc tam pievienojiet apelsīnu sulu.
Turpiniet gatavot ar pannu pārklātu un uz vidējas uguns vēl 15 minūtes, pēc tam pievienojiet apelsīna gabaliņus un dažas minūtes samaisiet, lai atstātu aromātu.
