Kā tiek izgatavoti Cantocci di Prato, oriģināla recepte ar lobītām mandelēm un aromatizētām ar apelsīnu esenci, nepieciešamajām sastāvdaļām, sagatavošanu un gatavošanu cepeškrāsnī.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- miltu gr. 400
- Cukurs gr. 250
- lobītas mandeles gr. 150
- 3 olas
- 3 olu dzeltenumi
- paciņa rauga
- Oranžā būtība
- maz sāls
Kā pagatavot Cantucci di Prato
Labi saputojiet 2 olas un dzeltenumus ar cukuru, tad pievienojiet miltus, cepamo pulveri, dažus pilienus apelsīna esences un šķipsniņu sāls.
Viegli grauzdējiet nemizotās mandeles un, tiklīdz atdzesēju, pievienojiet mīklai.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Ar mīklu pagatavojiet 3 pirkstus platas klaipus un ar pirkstu augstu.
Novietojiet tos uz labi novietota sviesta un ar miltiem ceptu paplāti, sasmērējiet tos ar sakultu olu un cepiet vidējā krāsnī apmēram 15 minūtes.
Izņem tos no cepeškrāsns un ar nazi sagriež tos uz sāniem, lai iegūtu tipiskos cepumus.
Ielieciet tos atpakaļ cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes, lai tie kļūtu par cepumu.
