Kraukšķīga cepta truša bez olu vārīšanas recepte, sagatavošanas ceļvedis ar miltiem un pētersīļiem pirms vārīšanas pannā.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- milti
- pētersīļi
- baltvīns
- trusis apmēram 1 kg.
- olīveļļa
- sāls un pipari
Kraukšķīgā ceptā truša pagatavošana
Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet trušu mazos gabaliņos, tos sasmalciniet, apzeltiet un apcepiet pannā ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai.
Sāls un pasniedz.
Kā nelielu variantu truša gabaliņus pirms to cepšanas dažas stundas var turēt kausējumā, kas sastāv no eļļas, sāls, pipariem, sasmalcinātiem pētersīļiem un baltvīna.
Kausēšanas laikā gabaliņus ir vērts bieži apgriezt, lai tie labāk aromatizētu, pirms žāvēšanas un cepšanas tos labi nožūt.
