Kā pagatavot zaļo tagliatelle ar sēnēm un bekonu, recepte ar šampinjoniem, sīpoliem un vārīšanas krēmu starp sastāvdaļām, kas jāsagatavo apmēram 35 minūtēs.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g zaļās tagliatelle
- 750 g šampinjonu
- 800 g sīpolu
- 150 g speķa
- 400 g vārīšanas krējuma
- 250 ml buljona
- 1 ēdamkarote eļļas
- sāls
- maltie pipari
- 1 ķekars bazilika
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
- 50 g parmezāna
Realizācijas laiks
Apmēram 35 minūtes
sagatavošana
1) Pēc šampinjonu sēņu mazgāšanas tos nosusina un notīra, pēc tam sagriež šķēlēs.
2) Nomizojiet sīpolus, sagrieziet tos uz pusēm un sagrieziet šķēlēs.
3) Šajā brīdī sagrieziet bekonu plānās sloksnēs un apcepiet to pannā ar eļļu, pēc tam pievienojiet sīpolus, lai tie brūni.
4) Pievienojiet sēnes un sautējiet tās, gaidot, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
5) Pārmērīgi sālītā un verdošā ūdenī vāriet makaronus atbilstoši gatavošanas laikiem, kas rakstīti uz iepakojuma, tā, lai tie paliek al dente.
6) Pēc vārīšanas krēma un buljona pārlešanas virs sēnēm, pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam noregulējiet sāli un piparus.
7) Kad baziliks ir mazgāts, nosusiniet un sasmalciniet to pirms pievienošanas mērcei.
8) Pirms pasniegšanas garšojiet makaronus un apkaisa ar Parmesan sieru.
