Kā pagatavot pannā zaļās pupiņas, recepte ar sastāvdaļām ar sīpoliem un sasmalcinātiem pētersīļiem, lai ātri pagatavotu, ievērojot aprakstīto vienkāršo sagatavošanas procedūru.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 1 ķekars pētersīļu
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 kg zaļo pupiņu
- 2 pavasara sīpoli
- sāls
- maltie pipari
Svaigu pupiņu pagatavošana
No sīpoliem noņemiet saknes un vissmagāk zaļo daļu, pēc tam sadaliet tos gareniski uz pusēm, pēc tam kārtīgi nomazgājiet un pirms sagriešanas šķēlēs nosusiniet ar tīru drānu.
Nomazgājiet pētersīļus un pēc žāvēšanas to smalki samaļ.
Pēc tam čaulājiet pupiņas un mazgājiet arī tās.
Lieciet sīpolus nožūt pannā ar eļļu, kas uzlikta uz uguns, pēc tam pievienojiet pupiņas, padarot tās aromātiskas, ar pārklātu trauku 4 minūtes, katru reizi dodot rumata, pēc tam izmantojot koka kakliņu.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Šajā brīdī pannā ielej puslitru ūdens kopā ar šķipsniņu sāls un šķipsniņu maltu piparu, turpinot gatavot uz vidējas uguns vēl 20 minūtes.
Kad tas ir pagatavots, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, pēc tam ielejiet traukā pupiņas ar pavasara sīpoliem un visu gatavošanas šķidrumu un pasniedziet vēl karstu uz galda.
