Kā pagatavot jēra gaļu Lieldienām, recepte, ko apvienot ar garnīru kartupeļiem un pavasara sīpoliem, ko kopā pagatavot cepeškrāsnī.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 1 kg jēra šķiedras
- 50 g speķa
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 650 g jaunu kartupeļu
- 220 g jauno pavasara sīpolu
- 1 zariņš rozmarīna
- dažas salvijas lapas
- dažas lauru lapas
- sāls un pipari
Lieldienu jēra gatavošana
Pēc jēra sagriešanas gabalos, nomazgājiet, nosusiniet un kārtojiet ovālas formas trauciņā ar eļļu, speķi, aromātiskiem augiem un pusi sagrieztu sīpolu.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Pievienojiet jaunos kartupeļus, tos nelobot, labi berzējot samitrinātā drānā, un atlikušos sīpolus.
Garšojiet dažādas sastāvdaļas ar sāli un daudz maltiem pipariem, pēc tam trauku ievieto cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
Reizēm pagrieziet atsevišķos jēra gabaliņus un sānu trauku, lai nepieļautu pielipšanu apakšā, pārliecinoties, ka kartupeļi nesadalās, lai izvairītos no šīs briesmas, labāk ir izmantot lāpstiņu.
Tiklīdz jērs un dārzeņi ir pagatavoti un ieguvuši skaistu zeltainu krāsu, pārnesiet visu uz sakarsētas pasniegšanas šķīvja un nekavējoties pasniedziet uz galda.
