Kā pagatavot puravu zupu ar mājās gatavotu maizi un nogatavojušos tomātu, tradicionālā recepte, kas raksturīga Toskānas reģionam, viegli izpildāma un arī panākama, izmantojot puravus, nevis sīpolus.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- dažas šķēles mājās gatavotas maizes
- sviesta poga
- puskilograms puravu
- 1 litrs dārzeņu buljona
- 1 nogatavojies tomāts
- olīveļļa
- sāls un pipari
Gatavo puravu zupu ar maizi
Sagrieziet baltos puravus, brūniniet tos eļļā, sviesta, sāls un piparu pogu.
Pievienojiet litru buljona un mizotu un tomātu bez sēklām, vāriet apmēram 30 minūtes.
Ielieciet grauzdētās maizes šķēles bļodā un pārlejiet buljonu ar puravi un neapstrādātu olīveļļu.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Tas tiek pasniegts pēc apmēram desmit minūtēm.
To pašu zupu var pagatavot, aizstājot puravu sīpolus.
