Kā pagatavot marinara spageti bez zivīm, recepte ar svaigiem tomātiem, augstākā labuma olīveļļu, sauso baltvīnu, ķiplokiem, baziliku, olīvām un kaperiem.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 350 g spageti
- 80 g augstākā labuma olīveļļas
- 500 g mizotu svaigu tomātu bez sēklām
- 1 glāze sausa baltvīna
- 1 ķiploka daiviņa
- 10 melnās olīvas
- 3 bazilika lapas
- 1 tējkarote kaperu sālī vai etiķī
- sāls
- svaigi malti pipari
Ieteicamie rādījumi- Olu nūdeles ar jūras veltēm, recepte ar fasolāriem, gliemenēm un gliemenēm
- Paccheri makaroni ar scampi un baklažāniem
- Sēpiju pildīti ravioli ar kabaču mērci
- Spageti ar svaigām sardīnēm
- Pašmāju makaroni ar mazuļu astoņkājiem un svaigu arugula
Lūk, kā pagatavot marināru spageti bez zivīm
Sasmalciniet tomātus, kas jau ir mizoti un iesēti.
Pannā visu ķiploku daiviņu sautējiet ar augstākā labuma olīveļļu.
Kad ķiploki ir zeltaini brūni, noņemiet to no pannas un pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sāli un piparus.
Tomātus vāra uz mērenas uguns apmēram piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka karoti.
Ielejiet baltvīnu un ļaujiet tam iztvaikot, pievienojiet melnās olīvas, atsāļotos kaperus vai, ja tie ir izskaloti etiķī, un bazilika lapas.
Turpiniet gatavot, līdz mērce ir pietiekami bieza, pievienojiet svaigi maltus piparus un, ja nepieciešams, sāli.
Pa to laiku lieciet katlu ar viegli sālītu ūdeni uz uguns.
Kad ūdens vārās, iemetiet tajos spageti un vāriet tos al dente, pēc tam noteciniet, ielejiet bļodā un sezonu ar karstu tomātu mērci.
