Kā pagatavot maskarpones krēmu, klasisko itāļu konditorejas izstrādājumu recepti karotes desertam ar rumu un kakao pulveri, kas tiek pasniegts ērtās krūzītēs, kuras tiek uzglabātas ledusskapī.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 200 g maskarpones
- 3 pasterizētas olas
- 100 g cukura
- puse paciņas vanilīna
- 1 glāze ruma
- rūgtais kakao pulveris
Kā pagatavot maskarpones krēmu
Bļodā saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru un vanilīnu, līdz iegūsit putojošu maisījumu.
Pievienojiet maskarponi un glāzi ruma, vienmēr sakulot ar putukrējumu.
Sakuliet olu baltumus līdz stingrībai un pievienojiet tos ar karoti maskarpones, sajaucot no apakšas uz augšu, lai tie netiktu izjaukti.
Krējumu sadaliet atsevišķās tasītēs un apkaisa ar kakao, pēc tam pirms pasniegšanas apmēram trīs stundas ievietojiet tos ledusskapī.
