Jauktas grilētas gaļas iesmu apcepšanas metode, recepte ar desas pievienošanu cūkgaļai un visai, garšvielu pievienošana ar balzamiko etiķa mērci.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 3 sīpoli
- 12 lauru lapas
- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 300 gr cūkgaļas filejas
- 300 gr vistas krūtiņas
- 200 gr desu
- 1 ēdamkarote balzametiķa
- sāls un pipari
Kā pagatavot grilētu gaļas iesmiņu
Gaļu sagrieziet pietiekami mazos kubiņos un šķēlēs, apmēram puscentimetra biezā, desā, tad mizojiet sīpolus un sagrieziet lielos ķīļos.
Novietojiet šīs sastāvdaļas uz iesmiem, pārmaiņus dažādus veidus savstarpēji sajaucot un apviļājot ar pusi lauru lapas.
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
Vāriet iesmiņus uz karstā grila apmēram 25 minūtes, bieži pagriežot tos ar virtuves knaiblēm.
Stikla burkā ielej eļļu, etiķi, katliņu sāls un šķipsniņu piparu, pēc tam aizveriet burku ar vāciņu un sakratiet to, lai mērce emulģētos.
Ievietojiet iesmus uz servēšanas šķīvja un pirms pasniegšanas sezonu ar mērci.
