Kā pagatavot jauktus dārzeņus pannā, recepte veģetāriskam ēdienam, ieskaitot sīpolus, tomātus, papriku, kabačus un selerijas, ko pagatavot pannā un pasniegt kā vārītas gaļas vai karstas polentas papildinājumu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 300 g balto sīpolu
- 250 g tomātu, mizoti un iesēti
- 2 kabači
- 2 lieli saldie pipari
- 1 selerijas ribiņa
- 1 ēdamkarote etiķa
- 1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas
- 50 g sviesta
- sāls un pipari
Kā pagatavot jauktus dārzeņus pannā
Nomazgājiet visus dārzeņus.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Papriku iekšpusē noņem stublāju, pavedienus un sēklas, pēc tam sagriež sloksnēs.
Sasmalciniet tomātus, sagrieziet kabačus un sasmalciniet seleriju.
Sīpolus nomizo, nomazgā, smalki sagriez un sautē pannā ar eļļu un sviestu.
Viegli tos apcep, līdz tie ir sakaltuši, bet nav iekrāsoti, tad pievieno pārējos dārzeņus, etiķi, sāli un svaigi maltus piparus.
Uzlieciet pannai vāku, nolaidiet zemu siltumu un vāriet apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pasniedz karstu.
