Kā pagatavot maltas gaļas medaljonus, recepti, ko pagatavot pannā ar rīvētu Parmesan sieru un šķidru krējumu, kas jāsadala vārīšanas laikā.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
- 3 ēdamkarotes šķidrā krējuma
- 4 medaljoni maltas teļa gaļas pa vienai hektozei katrā
- 2 ēdamkarotes eļļas
- sāls
Maltas gaļas medaljonu sagatavošana
Uzkarsē eļļu dāsnā lieluma pannā un uzliek tajā hamburgerus, vārot tos virs lielas uguns apmēram 2 minūtes katrai daļai, pievienojot šķipsniņu sāls.
Pārkaisiet sieru virs tiem, apkaisa ar šķidru krējumu, pēc tam pārklājiet un apmēram 5 minūtes vāra uz vidējas uguns.
Ja gaļa pārnes daudz šķidruma, noņemiet vāku un palieliniet liesmas intensitāti, lai sabiezētu lieko mērci.
