Kā pagatavot trušu muguras gabaliņus pannā ar aromātiskiem augiem, recepte ar ķiploku, salvijas un rozmarīna pildījumu, kas jāsajauc ar balto vīnu un jāpievieno kartupeļu spumini.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 4 trušu muguras kauliņi bez kauliem

- 4 salvijas lapas

- 2 zariņi rozmarīna

- 2 ķiploka daiviņas

- 1 tomāts

- 1 baltā vīna šļakatas

- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- sāls un pipari

Par kartupeļiem

- 3 kartupeļi

Ieteicamie rādījumi

• Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
• Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
• Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
• Piedāvātais teļa gaļas sautējums
• Vistas krūtiņa ar mandelēm

- 1 ola

- 2 karotes parmezāna

- sāls un pipari

Kā pagatavot ceptus truša muguras gabaliņus

Ielieciet mizotos kartupeļus gatavot aukstā sālītā ūdenī, pēc tam nomizojiet tos un nododiet kartupeļu biezenī.

Sasmalciniet ķiploka daiviņu, salviju un rozmarīnu.

Sagrieziet sirloīnus, sagrieziet mīkstumā, lai paplašinātu gaļas virsmu, nedaudz pārsitiet to, pēc tam sāli un piparus no iekšpuses.

Apkaisīt sirēnas steiku ar sasmalcinātiem zaļumiem, atstājot nedaudz malā.

Pievienojiet kubiņos sagrieztu kauliņu un sasmalciniet filejas steiku ar virtuves stīgu.

Gaļu brūniniet 2 minūtes ar eļļu un sautētiem ķiplokiem.

Apkaisa ar balto vīnu un apkaisa ar atlikušo maltu.

Iztvaicējiet un pabeidziet gatavot ar vāku, bieži pakratot pannu.

Šajā brīdī samaisiet un samaisiet kartupeļus ar olu un sieru, pēc tam noregulējiet ar sāli un pipariem.

Piepildiet somiņu ar svītraino sprauslu un sadaliet maisījumu pāļos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru.

Cep 5 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Pasniedziet filejas steikus ar kartupeļu spumini.