Kā pagatavot ceptu panettonu - recepti, kurā pirms pasniegšanas apcep ar šķidru krējumu, izmantojot liesu, izmantojot brendiju.

Sastāvdaļas 4 porcijām

- 8 ēdamkarotes brendija

- šķidrs krējums

- ceturtdaļa no 1 kg panetona

- 80 gr sviesta

- 4 karotes cukura

Kā pagatavot ceptu panettonu

Izmantojot zāģa nazi, noņemiet augšējo vāciņu un šķēli pie pamatnes no ceturtdaļas panetona, pēc tam nogrieziet astoņas šķēles, horizontāli sagriežot.

Ielieciet pannu uz plīts un uz lielas uguns saputojiet pusi sviesta, tad lieciet 4 panetona šķēles, vārot tās uz vienu minūti katrai daļai, līdz tā ir viegli apbrūnējusi, pēc tam pārlejiet uz lielas šķīvja un rīkojieties tieši tādā pašā veidā. ar pārējām četrām panettona šķēlītēm.

Beigās saldiniet visas šķēles un ielejiet brendiju pannā, nedaudz noliecot to un pārvietojot tā, lai brendijs koncentrētos uz malu atbilstoši liesmai, pagaidiet, kamēr tā iedegsies, un pēc tam ielejiet to uz panetona, tiklīdz liesmas ir izdzisušas.

Tiek pasniegts atsevišķos deserta ēdienos, aprēķinot divas šķēles vienai personai, ko ieskauj šķidrs krējums.