Kā pagatavot makaronus ar balto bekonu, ļoti ēstgribu, bet tajā pašā laikā maigu un vieglu sagremošanas recepti, kas ir ideāli piemērots pusdienām vai vakariņām jebkurā gada laikā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 400 g nūdeles
- 100 g speķa
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 150 ml gaļas buljona
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 bazilika lapas
- 100 g svaiga pecorino siera pārslās
- sāls
Ieteicamie rādījumi- Cepta penne timbale ar gaļas mērci
- Spageti ar sajauktu gaļas mērci
- Rīsu un maltas gaļas timba
- Makaroni ar speķi baltā krāsā
- Zite romiešu stila makaroni ar vārītu šķiņķi
- pipari
Realizācijas laiks
30 minūtes, ieskaitot gatavošanas laiku
sagatavošana
1) Vispirms pagatavojiet sagrieztu bekonu, pēc tam ķiplokus un sīpolu nomizojiet, smalki sagriežot.
2) Pannā uzkarsē eļļu, kur bekons ir brūnināts, tad pievieno sīpolu un ķiploku, apbrūninot tos divas minūtes.
3) Pēc gaļas buljona un pētersīļu pievienošanas, pievieno sāli un piparus, pēc tam samaisiet maisījumu līdz apmēram pusei, uzturot zemu karstumu.
4) Nomazgājiet un nosusiniet bazilika lapas, sasmalcinot tās pirms pievienošanas samazinātajā mērcē.
5) Gatavojiet tagliatelle al dente sālītā un verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet un lieciet tos zem auksta ūdens, ļaujot tiem iztukšoties.
6) Kad porcijas ir pagatavotas uz šķīvjiem, pievienojiet bekona mērci un apkaisa ar pecorino sieru.
