Kā pagatavot makaronus ar brokoļiem, recepte, kurā starp nepieciešamajām sastāvdaļām ir gorgonzola, mandeles un krējums, kas jāsagatavo aptuveni 35 minūtēs.

Sastāvs 4 cilvēkiem

- 400 g tortiglioni

- 400 g brokoļu

- 200 g gorgonzola

- 125 g krējuma

- 1 ēdamkarote pārslotu mandeļu

- 1 sīpols

- 1 ēdamkarote olīveļļas

- sāls uz augšu

- maltie pipari

- muskatrieksts

Ieteicamie rādījumi

• Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
• Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
• Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
• Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
• Tagliatelle ar garnelēm un papriku

- 1 ūdens kreses galva

Realizācijas laiks

Apmēram 35 minūtes

sagatavošana

1) Pēc brokoļu tīrīšanas nomazgājiet un sagrieziet tos rozetēs.

2) Pannā grauzdējiet pārslas ar pārslām, neizmantojot garšvielas.

3) Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to, pēc tam sasmalciniet gorgonzolu.

4) Gatavojiet makaronus bagātīgā sālītā un verdošā ūdenī, pārliecinoties, ka tie paliek al dente.

5) Citā pannā apmēram 3 minūtes meklējiet brokoļus verdošā sālītā ūdenī.

6) Šajā brīdī izlejiet gan makaronus, gan dārzeņus, izlejiet tos zem auksta ūdens strūklas un labi iztukšojiet.

7) Katliņā sakarsē eļļu un sasmalcina sasmalcinātu sīpolu, pievieno saldo krējumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno gorgonzolu mazos gabaliņos, izkausējot to uz vidējas uguns.

8) Pēc aromatizēšanas ar sāli, pipariem un muskatriekstu ielej makaronus un brokoļus.

9) Visu uzsildiet, pievēršot uzmanību.

10) Tagad nomazgājiet un izžāvējiet kressalātu, nogrieziet galvu un dekorējiet makaronus ar mandelēm, beidzot pasniedziet uz galda.