Kā pagatavot charlotte ar maziem persikiem, vienkārša recepte, kuras pamatā ir ladyfingers un krējums, sagatavošanas process un pagaidu uzglabāšana ledusskapī pirms pasniegšanas.
Sastāvs 8 cilvēkiem
- 250 gr. mazu un mīkstu ladyfingers cepumu
- 250 gr konservētu persiku
- 125 g cukura
- 250 gr krējuma
- 12 gr želatīna loksnes
Dekorēšanai
- 100 gr. persiku sīrupā
- 1 ēdamkarote aprikožu želejas
Kā padarīt persiku charlotte
Mīkstiniet želeju bļodā ar aukstu ūdeni. 8. rindas suflē veidnes ar diametru 8 cm. apmēram ar ladyfingers cepumiem un lai tos izlīdzinātu.
Izlejiet persikus no uzglabāšanas šķidruma un sajauciet tos.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Ielieciet biezenī sautētos persikus traukā, pievienojiet cukuru un notecinātu želeju, izspiestu un uzkarsētu pannā ar 3 ēdamkarotēm sautētu persiku.
Ļauj maisījumam atdzist un pievieno putukrējumu.
Ielejiet maisījumu veidnēs, kas izklātas ar ladyfingers, un aizveriet tos ar cepumu slāni.
Glabājiet tos ledusskapī vismaz 2 stundas.
Pasniedzot, apgrieziet mazo šarloti otrādi uz pasniegšanas trauka un noslaukiet tos ar aprikožu želeju, kas uzvārīta līdz vārīšanai, ar 2 ēdamkarotēm ūdens.
Rotājiet šarlotu ar persikiem sīrupā, kas sagriezts plānās šķēlēs, uzliekot tos virsū un pārklājot, lai tie izskatās kā ziedi, pēc tam noslaukiet tos ar atlikušo želeju.
