Kā pagatavot oriģinālu uzkodu, izklājot kārtainās mīklas izstrādājumus ar sarullētu pancetta un pēc tam piepildot tos ar valriekstiem, bumbieriem un parmezānu, visu sarullē un pārkaisa ar fenheļa sēklām.

Sastāvs 6 cilvēkiem

- 250 g kārtainās mīklas

- 150 g sarullēta speķa

- 60 g parmezāna

- 2 Decana bumbieri

- 50 g lobītu valriekstu

- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

- 20 g sviesta

- fenheļa sēklas

- sāls un pipari

Kā pagatavot bumbieru un siera strūdeli

Izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumus un pārklājiet tos ar speķa šķēlītēm, kas nedaudz pārklājas, pēc tam apkaisa tos ar rupji sagrieztiem valriekstiem.

Ieteicamie rādījumi

• Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
• Franču uzkoda ar dārzeņiem
• Kanapes ar anšovu filejām
• Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
• Lasis kanapē un olu kultenis

Bumbierus nomizo, sagriež diezgan smalkos ķīļos un izklāj uz speķa.

Apkaisa ar parmezāna pārslām, pievieno nedaudz sāls un piparus.

Sezona ar augstākā labuma olīveļļas pilienu un sakuļ mīklu uz sevis, labi noslēdzot malas.

Rullīti sasmērē ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar fenheļa sēklām.

Cep 180 grādos apmēram 20 minūtes, pēc tam ļauj atdzist un pasniedz.