Kā pagatavot kartupeļu un brokoļu pīrāgu ar vārītu šķiņķi un krējumu, recepte, kurai vajadzīgas maz sastāvdaļu, kas tiek pasniegta kā viens ēdiens vai kā uzkoda.
Sastāvs 4 cilvēkiem:
- 500 g kartupeļu
- 300 g brokoļu
- 100 ml svaiga krējuma
- 250 g vārīta šķiņķa
- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- sāls un pipari
Rotā
- 2 ēdamkarotes melno olīvu pastas
Kā pagatavot kartupeļu un brokoļu pīrāgu bez olām
Kartupeļus nomizo un vāra verdošā ūdenī.
Brokoļus arī mazgājiet un vāriet sālītā verdošā ūdenī.
Ieteicamie rādījumi- Grieķu rīsi un gaļas gratīns
- Majestātiska trīskārša sviesta fettuccine
- Beļģijas endīvijas pīrāgs un šķiņķis ar bechamel mērci
- Kalabrijas pupiņas ar papriku
- Rīsu salāti ar garnelēm un tunci
Sagrieztu vārītu šķiņķi sagriež gabaliņos un sablenderē, tad pievieno krējumu un uzmanīgi samaisa.
Izlejiet kartupeļus, nododiet tos kartupeļu biezenim un pielieciet tos ar augstākā labuma olīveļļu, sāli un pipariem.
Arī nedaudz izņemiet brokoļus al dente, pēc tam tos samaisiet un pielejiet ar augstākā labuma olīveļļu, sāli un pipariem.
Paņemiet konditorejas griezēju vai atloku veidnes un piepildiet tās slāņos ar savienojumiem, kas sagatavoti šādā secībā: vispirms kartupeļus, pēc tam vārītu šķiņķa putu un visbeidzot brokoļus.
Uzglabāt stundu ledusskapī, pēc tam izrādīties un izrotājiet ar melno olīvu pastu.
