Kā pagatavot radicchio uzpūteni, lai to pasniegtu kā uzkodu, recepte, kurā starp sastāvdaļām ir mascarpone un valrieksti ar olīveļļu.

Sastāvdaļas 4 porcijām

- 10 rieksti

- grappa pēc garšas

- olīveļļa pēc garšas

- 200 gr. no raibajiem radicchio

- 200 gr. maskarpones

- sāls un pipari

Radicchio putu pagatavošana

Nomazgājiet un salauziet radicchio, ielieciet to pannā ar nelielu daudzumu eļļas un vāriet to.

Pievienojiet sāli un, pirms to izlaida caur dārzeņu dzirnaviņām, labi iztukšojiet un iegūstiet biezeni.

Smalki sagrieziet valriekstus.

Bļodā ielieciet maskarponi, radicchio biezeni, sasmalcinātus valriekstus, nedaudz grappa un labi samaisiet visas sastāvdaļas, pēc tam sāli un piparus.

Ieteicamie rādījumi

• Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
• Franču uzkoda ar dārzeņiem
• Kanapes ar anšovu filejām
• Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
• Lasis kanapē un olu kultenis

Jūs varat pasniegt šo uzpūteni, uzliekot to uz radicchio lapām.