Kā pagatavot grauzdētu pērļu vistiņu ar maltas gaļas pildījumu un brokoļu piedevu, kas nepieciešams receptes sagatavošanai un kā to pagatavot cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas 6 porcijām
- malta kanēļa
- augstākā labuma olīveļļa
- 1 dārzeņu rieksts
- 1 ķiploka daiviņa
- 600 gr saldētu brokoļu
- 1 pērļu vista ar apmēram 1 kg svaru jau atkaulota
- 300 gr maltas gaļas
- 3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote sasmalcināta timiāna
- 4 karotes rīvmaizes
Ieteicamie rādījumi- Ceptas teļa gaļas kotletes ar kartupeļiem, bekonu un valriekstiem
- Mežacūkas salami ar olīvām un tomātiem
- Teļa teļa vēders vārīts zemā temperatūrā
- Piedāvātais teļa gaļas sautējums
- Vistas krūtiņa ar mandelēm
- 1 ola
- balzametiķis
- sāls un pipari
Kā pagatavot grauzdētu pērļu vistiņu ar pildījumu
Sakārtojiet malto gaļu bļodā un pievienojiet Parmesan sieru, timiānu, rīvmaizi, olu, sāli, piparus, šķipsniņu kanēļa un mīciet šīs sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
Izplatiet pērļu vistiņu uz ieeļļotas alumīnija loksnes un apkaisa to ar drupināto riekstu.
Ar pildījumu izveidojiet desu, ielieciet to pērļu vistiņas vidū, pēc tam satiniet un noslēgiet galus.
Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā un gatavojiet apmēram 40 minūtes.
Pa to laiku sildiet 4 ēdamkarotes eļļas pannā ar mizotu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu, pievienojiet brokoļus un brūnu, pēc tam sāli un piparus.
Tiklīdz dārzeņi ir maigi, apkaisa ar dažiem pilieniem balzametiķa un noņem no uguns.
Pasniedziet pildīto pērļu vistiņu, kas sagriezta šķēlēs un apvilkta ar dārzeņiem.
