Kā pagatavot sakņu kūku, oriģinālu Vīnes recepti, kuras pamatā ir tumšā šokolāde ar aprikožu želeju, sagatavošanas procedūra un cepšanas laiks.
Sastāvs 6 cilvēki
- 150 g tumšās šokolādes
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 100 g mīkstināta sviesta
- 100 gr cukura
- 6 veselas olas
- vanilīns
- 150 g miltu
- 1 paciņa rauga
- aprikožu želeja
Par glazūru
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
- 150 g tumšās šokolādes
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
- 5 vai 6 karotes ūdens
Kā pagatavot oriģinālo Vīnes sačeru kūku
Izkausējiet šokolādi ūdens peldē 3 ēdamkarotes ūdens.
Sakuļ sviestu, kas mīkstināts ar cukuru un 6 olu dzeltenumiem, pievieno vanilīnu, izkausēto šokolādi trauku traukā, stingri saputoto albuni, miltus un rauga paciņu.
Kūkas pannu ieziediet un miltus un ielieciet tajā maisījumu.
Cep 150/160 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.
Pēc kūka atdzesēšanas sadaliet to uz pusēm, aprikožu želeju izklājiet uz abu daļu iekšpusi un pievienojiet kūku.
Pārklājiet kūku ar sagatavoto apledojumu, vārot ūdeni ar cukuru 3/4 minūtes uz lēnas uguns, pirms pievienojiet šokolādi un izkausējiet.
Ar lāpstiņu izklājiet apledojuma kūku.
