Kā pagatavot safrāna makaronus, kādas ir šīs vienkāršās receptes sastāvdaļas ēstgribu radošam pirmajam ēdienam, kas jāsagatavo īsā laikā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 2 paciņas safrāna
- 300 gr. makaronu
- 50 gr sviesta
- sāls
Safrāna makaronu sagatavošana
Pamazām izšķīdina safrānu pannā ar nelielu daudzumu ūdens, līdz tas sasniedz apmēram 1 cm augstumu, pārkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Citā katlā uzvāra vēl puslitru ūdens, tas kalpos, lai turpinātu gatavot makaronus pēc tam, kad tos ielej safrāna pannā, un pievienos nelielās devās, liekot tiem pakāpeniski uzsūkties, turpinot gatavot dažas minūtes, līdz lai gandrīz pilnībā iztukšotu šķidrumu, apakšā jāpaliek tikai apmēram 3 ēdamkarotes.
Kad safrāna makaroni ir vārīti, noņemiet tos no uguns, pievienojot dažus sviesta gabaliņus, maisot, lai tie tieši pirms pasniegšanas izkausētu.
