Kā pagatavot sālītu mandeļu krēmu, nepieciešamās sastāvdaļas un detalizētu procedūru, lai sagatavotu šo izcilo vieglo pirmo kursu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 3 dzeltenumi
- 750 cl piena
- 150 gr. lobītas mandeles
- puse tējkarotes gaļas ekstrakta
- sāls
Mandeļu krēma pagatavošana
Ielieciet 3 dzeltenumus kopā ar 3 ēdamkarotēm piena bļodas apakšā un visu samaisiet, lai labi samaisītos.
Rūpīgi sasmalciniet mandeles, tām jākļūst gandrīz pulverī, ielieciet katliņā, ļoti lēnām pievienojot atlikušo pienu.
Liek katliņu uz plīts uz vidējas uguns, pievieno sāli un uzvāra, nepārtraukti maisot, un, tiklīdz piens ir karsts, izkausē gaļas ekstraktu.
Kad vārīšanās ir sākusies, noņemiet krējumu no uguns, lejot to bļodā, pakāpeniski un labi samaisot, lai pārliecinātos, ka neveidojas lieli kunkuļi.
