Kā pagatavot spageti ar baziliku, ar tomātiem, sīpolu, rīvētu parmezāna sieru, nelielu ķiploka daiviņu un augstākā labuma olīveļļu.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 350 g spageti
- 10 svaigas bazilika lapas
- 500 g nogatavojušos tomātu, mazgāti, sagriezti uz pusēm un bez sēklām
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 1 maza ķiploka daiviņa, pēc izvēles
- 4/5 karotes augstākā labuma olīveļļas
- 4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
- sāls un pipari
Kā pagatavot spageti ar baziliku un tomātu
Katliņā apcep sīpolu ar eļļu.
Kad sīpols ir nožuvis, pievienojiet tomātus, sāli un piparus, pēc tam samaisiet un apmēram pusstundu vāra uz diezgan augstas uguns.
Ieteicamie rādījumi- Kā pagatavot rikotu un spinātu tortelli no Maremma
- Rīsu un ceptu baklažānu mēbele
- Tagliatelle ar safrāna mērci un gliemenēm
- Makaroni ar gorgonzola un vārītu šķiņķi
- Tagliatelle ar garnelēm un papriku
Noņemiet no uguns un visu samaisiet ar iegremdēšanas blenderi, pēc tam ielieciet pagātni citā pannā.
Tikmēr katliņā vāriet ūdeni ar sāli un vāriet spageti al dente.
Nomazgājiet bazilika lapas, nosusiniet, apkaisa tos ar nedaudz sāls un, ja vēlaties, smalki sasmalciniet kopā ar ķiploka daiviņu.
Pa to laiku karsē tomātu mērci uz lēnas uguns.
Kad spageti ir vārīti al dente, nolejiet tos, ielejiet tos bļodā, pievienojiet rīvētu Parmesan sieru, īpaši neapstrādātu olīveļļu, baziliku un ļoti karstu tomātu mērci.
Samaisiet un nekavējoties pasniedziet uz galda.
