Kā pagatavot artišokus, kas pildīti ar bekonu, recepti, ko pagatavot cepeškrāsnī ar garšīgu pildījumu, ieskaitot pētersīļus, kā arī ķiploka daiviņu, ja vēlaties.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 8 tāda paša izmēra artišoki
- 70 g speķa
- 40 g pētersīļu
- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- maz etiķa
- 1 ķiploka daiviņa - pēc izvēles -
- melnie pipari
- sāls
Kā pagatavot artišokus, kas pildīti ar bekonu cepeškrāsnī
Katliņā uz plīts vāra divus litrus sālīta un paskābināta ūdens ar pāris ēdamkarotēm etiķa.
Nomazgājiet artišokus, sagriež kātiņus un visu iegremdē verdošā ūdenī, kas noņemts no karstuma, piecas minūtes, pēc tam noteciniet un ļaujiet tiem atdzist, pēc tam noņemiet vissmagākās ārējās lapas un notīriet kātiņus.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Atveriet artišokus centrā un noņemiet pūku.
Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet tos ar bekonu, pievienojiet arī sasmalcinātu ķiploka daiviņu, ja vēlaties.
Kātiņus un artišokus sakārtojiet cepešpannā, taisni un aplī, apkaisa tos ar šķipsniņu svaigi maltu piparu un sagatavoto maltu, apkaisa tos ar īpaši neapstrādātu olīveļļu, pēc tam apakšā ielej divus ēdamkarotes ūdens.
Ievietojiet pārklāto trauku cepeškrāsnī, kas ieprogrammēta ar maksimālo jaudu, un vāriet artišokus apmēram divdesmit minūtes, pagriežot trauku cepeškrāsnī līdz vārīšanas pusei.
Kad vārīts, pirms pasniegšanas pannu trīs minūtes atstāj cepeškrāsnī.
