Kā pagatavot ceptu teļa gaļas rullīti, recepti, lai visu gatavošanas laiku periodiski izsmidzinātu ar sarkano vīnu, lai perfekti apbrūninātu.
Sastāvdaļas 8 porcijām
- sāls
- pipari
- 1 glāze sarkanvīna
- 800 gr. teļa gaļas fileja
Cepta teļa ruļļa sagatavošana
Labi sagrieziet visus pavedienus un sasietiet ceptu liellopu gaļu, apkaisa to ar sāli un pipariem un ielieciet cepeškrāsnī traukā ļoti karstā krāsnī.
Tiklīdz gaļa ir apbrūnējusi, samaziniet cepeškrāsns siltumu un regulāri apkaisa ar sarkanvīnu.
Aprēķiniet 10 līdz 15 vārīšanas minūtes uz katrām 4 uncēm gaļas.
