Kā pagatavot ceptus amerikāņu kartupeļus, kas ir lielisks garnīrs grauzdētai gaļai, pagatavoti ar pildījumu, kas gatavots ar krējuma sieru, sviestu, pienu un šķipsniņu papriku.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 4 ļoti lieli kartupeļi, vairāk vai mazāk vienādi
- 1/2 lielas glāzes piena
- 80 g krējuma siera, stracchino vai līdzīga
- 80 g kausēta sviesta
- šķipsniņu paprikas
- sāls
- sviests pannai
Kā pagatavot amerikāņu stila kartupeļus cepeškrāsnī
Kartupeļus labi nomazgājiet ar mizu un nosusiniet.
Viegli saslaukiet tos ar nedaudz izkausēta sviesta un novietojiet uz šķīvja.
Gatavojiet tos ļoti karstā cepeškrāsnī apmēram stundu vai līdz mīkstums ir mīksts, nospiežot ar pirkstiem.
Ieteicamie rādījumi- Pētersīļu artišoki ar ķiplokiem
- Sasmalcināti kāposti ar desām un olīvām
- Kaperu un anšovu mērce ar olīvām
- Cepti kartupeļi ar tomātu
- Recepte lauku salātiem ar salātiem un anšoviem
Izņemiet plāksni no cepeškrāsns un ar asu nazi sagrieziet krustiņu kartupeļu virsmā.
Paceliet četrus mizas stūrus un ar karoti noņemiet mīkstuma daļu no katra kartupeļa tā, lai veidotos padziļinājums.
Pārlejiet mīkstumu dārzeņu dzirnaviņās un iegūto biezeni savāciet traukā, pēc tam pievienojiet šķipsniņu sāls, karoti kausēta sviesta, pēc tam samaisiet ar koka karoti.
Citā traukā sasmalciniet sieru ar pienu un atlikušo izkausēto sviestu, līdz tas veido krēmīgu maisījumu.
Ar šo krēmīgo maisījumu piepildiet trīs ceturtdaļas kartupeļu dobuma.
Pārklājiet ar iepriekš sagatavotu biezeni un apkaisa ar šķipsniņu paprikas.
Sviestā ielieciet cepšanas paplāti, sakārtojiet kartupeļus un vēlreiz lieciet tos cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes vai līdz brīdim, kad uz virsmas ir izveidojusies zelta garoza.
Pasniedziet uz galda karstus kartupeļus.
