Kā pagatavot ceptu kartupeļu ligzdas, recepte ar desu un olām, kuras pagatavojamas īpašās veidnēs, kas pārklātas ar rīvmaizi, satur Parmesan sieru.
Sastāvdaļas 4 porcijām
- 10 gr sviesta
- 2 ēdamkarotes rīvmaizes
- 4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 vidēji kartupeļi
- 300 gr desa
- 1 ola
- sāls un pipari
Kā tiek gatavotas ceptu kartupeļu ligzdas
Kartupeļus nomizo, nomazgā un ar nazi ar īpaši asu asmeni sagriež plānās šķēlēs, katra biezums nedrīkst pārsniegt vienu milimetru.
Sakuliet olu bļodā ar pilienu ūdens, sāli un pipariem, pēc tam pārlejiet kartupeļu šķēles, pēc 12 jau sviesta veidņu pārklāšanas un pārkaisa ar rīvmaizi. Kartupeļu ligzdas 10 minūtes ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
Pa to laiku desu noņemiet no ādas, sasmalciniet to un brūniniet to nelipīgā pannā, līdz tā ir zaudējusi daļu tauku un pēc dažām minūtēm būs redzami grauzdēta.
Ieteicamie rādījumi- Krējuma dvesmas ar artišokiem: pikanta recepte, mīklas sastāvdaļas
- Franču uzkoda ar dārzeņiem
- Kanapes ar anšovu filejām
- Vistas salāti ar seleriju un majonēzi
- Lasis kanapē un olu kultenis
Nosusiniet desu no taukiem un nododiet uz virtuves papīra, lai tā nožūtu, lai tā kļūtu kraukšķīgāka.
Izlejiet desu uz kartupeļu ligzdām un apkaisa ar parmezānu, pēc tam ielieciet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, pirms pasniedziet kartupeļu ligzdas ar desu, kas joprojām ir karsta.
