Kā pagatavot Bavārijas meloni un portu, recepte, kas iegūta, sajaucot augļu mīkstumu un sajaucot to ar cukura sīrupu, želeju, putukrējumu un portu.
Sastāvs 6 cilvēkiem
- 500 g melones mīkstuma
- 1/2 litru svaiga krējuma
- 10 loksnes želejas
- 100 ml ūdens
- 200 g cukura
- 1/2 glāzes Porto
Kā pagatavot melones un ostas bavārijas krēmu
Želatīnu iemērc aukstā ūdenī.
Sagrieziet melones mīkstumu mazos gabaliņos un samaisiet to, lai iegūtu vienmērīgu un viendabīgu krējumu.
Katliņā ielej ūdeni un cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisa un vāra, līdz maisījums ir ieguvis sīrupa blīvumu.
Šajā brīdī izlejiet želeju, izspiediet to un izkausējiet uz lēnas uguns ar 2 ēdamkarotēm ūdens.
Ieteicamie rādījumi- San Džuzepes pankūkas ar rozīnēm
- Vienkārša un ātra klasiskā ābolu pīrāga recepte
- Šarlote ar tumšās šokolādes uzpūteni
- Aveņu ievārījuma pīrāgs ar mandelēm, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
- Kūka ar kastaņu miltiem, priežu riekstiem un rozīnēm
Pārlejiet melones krēmu bļodā, pievienojiet cukura sīrupu un siltu želeju.
Saputojiet krējumu un pēc tam samaisiet to ar krējumu, viegli samaisot no apakšas uz augšu.
Pievienojiet arī portu un turpiniet maisīt, līdz maisījums ir ieguvis viendabīgu krāsu.
Mitrina veidni ar Portu, ielej tajā maisījumu un vismaz 3 stundas tur ledusskapī.
Apgrieziet veidni un izrotājiet Bavāriju ar melones bumbiņām.
